花生醬致癌嗎
警惕“致癌花生醬”
花生醬是一種常見(jiàn)的食品，它含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)微量元素以及大量的B族維生素、維生素E等。這些營(yíng)養(yǎng)成分使得花生醬對(duì)高血壓高血脂患者有一定的降壓降脂功能，對(duì)再生性貧血、糖尿病也能起到一定的輔助治療作用。正常情況下，花生醬是以優(yōu)質(zhì)花生米等為原料加工制成，成品呈現(xiàn)硬韌的泥狀，具有濃郁的炒花生香味。
“致癌花生醬”的產(chǎn)生
然而，市場(chǎng)上存在部分不良現(xiàn)象。一些無(wú)良商家為了賺取更大的利潤(rùn)差額，在花生醬的原料上動(dòng)起了歪腦筋，選擇次品甚至劣質(zhì)的花生原料。曾有媒體曝光，依據(jù)市場(chǎng)價(jià)格，純正的花生醬價(jià)格多在3.8元/斤左右，但部分花生醬出售時(shí)價(jià)格竟低于2.2元/斤。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些小作坊生產(chǎn)家使用發(fā)霉花生、黑面、方便面渣子和老油作為花生醬的主要原料，生產(chǎn)出看似“物美價(jià)廉”的花生醬。
“致癌花生醬”的危害
發(fā)霉花生中含有大量的黃曲霉素，這是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)。若食用了這類含有大量黃曲霉素的花生醬，有可能引發(fā)體內(nèi)癌變，嚴(yán)重危害人體健康。
避免進(jìn)食“致癌花生醬”的建議
- 購(gòu)買花生醬時(shí)，最好選擇大型的、正規(guī)的商家，這類商家通常有更嚴(yán)格的質(zhì)量把控和監(jiān)管。
- 平時(shí)應(yīng)避免在無(wú)證經(jīng)營(yíng)的副食品小店食用含花生醬的食物，因?yàn)檫@些小店的食品來(lái)源和質(zhì)量難以保證。
- 如果發(fā)現(xiàn)自己出現(xiàn)腹部不適或者肝臟異常等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查，以便明確病因并進(jìn)行治療。
綜上所述，為了保障自身健康，我們?cè)谑秤没ㄉu時(shí)要提高警惕，注意辨別和選擇，避免食用到“致癌花生醬”。
參考權(quán)威站點(diǎn)來(lái)源：暫無(wú)明確公開(kāi)權(quán)威報(bào)道可提供具體鏈接，相關(guān)媒體曾對(duì)市場(chǎng)花生醬價(jià)格差異及不良生產(chǎn)現(xiàn)象進(jìn)行過(guò)曝光。