冬瓜荷葉湯：夏日養(yǎng)生佳選

在當(dāng)今社會，人們對養(yǎng)生保健的關(guān)注度日益提升。尋找既美味又養(yǎng)生的湯品成為很多人的追求。冬瓜荷葉湯就是這樣一道在大暑節(jié)氣備受青睞的夏日養(yǎng)生湯，它口感清新不油膩，還具有清熱解暑、涼血利水的功效。接下來，為大家詳細介紹冬瓜荷葉湯的做法。

原料準(zhǔn)備

• 冬瓜 500 克：冬瓜是常見的蔬菜，富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有良好的清熱利水作用。
• 鮮荷葉 1 塊：荷葉含有荷葉堿等成分，有清熱解暑的功效，是這道湯的重要特色原料。
• 食鹽少許：用于調(diào)味。

制作步驟

1. 處理食材：將冬瓜削去皮去瓤，切成塊狀；把新鮮的荷葉洗凈，切成絲備用。冬瓜去皮去瓤能保證口感，荷葉切絲則有利于其有效成分融入湯中。
2. 煮湯：把冬瓜和荷葉同時放入湯鍋中，倒入適量清水，先用大火將水煮沸，然后改用小火熬約 1 小時。大火能快速使水升溫，小火慢熬則能讓冬瓜和荷葉的營養(yǎng)充分釋放到湯里。
3. 調(diào)味：煮熟后用精鹽調(diào)好味即可。適量的鹽能提升湯的口感，使其味道更加鮮美。

綜上所述，冬瓜荷葉湯制作簡單，原料易獲取，是夏日養(yǎng)生的不錯選擇，大家可以根據(jù)上述步驟動手嘗試制作。

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