眉豆：一種獨(dú)特的豆類(lèi)食材

在常見(jiàn)的豆類(lèi)中，相較于廣為人知的黃豆和黑豆，眉豆在大眾視野中的出現(xiàn)頻率相對(duì)較低，以至于不少人對(duì)它感到陌生，即便聽(tīng)到“眉豆”這個(gè)頗具美感的名字，也可能一頭霧水。那么，眉豆究竟是什么呢？

眉豆的名稱

眉豆有著多種叫法，在廣東地區(qū)，人們習(xí)慣稱其為眉豆。此外，它還有爬豆、飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆等別稱。

眉豆的外形

眉豆的形狀與腰果有些相似，但大小僅和黃豆差不多。

眉豆的口感

眉豆的口感粉粉綿綿，食用后很容易讓人產(chǎn)生飽腹感。

眉豆的食用方式

一般而言，人們喜歡用眉豆來(lái)煲湯。眉豆湯不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且味道清淡不油膩。

綜上所述，眉豆雖不如黃豆、黑豆那般常見(jiàn)，但有著獨(dú)特的外形、口感和食用方式，是一種值得嘗試的豆類(lèi)食材。

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