鴨翅根的好處及食用建議
大家或許會(huì)好奇鴨翅根有什么好處。鴨肉具有去心火的功效,且與其他肉類相比,其脂肪含量較低,因此有“肉中蔬菜”的美譽(yù)。食用鴨翅根能為身體帶來諸多益處,下面將詳細(xì)介紹。
鴨翅根的營養(yǎng)價(jià)值
- 脂肪酸易于消化:鴨翅膀中的脂肪酸熔點(diǎn)低,更利于人體消化吸收。
- 富含維生素:所含的B族維生素和維生素E較其他肉類多。B族維生素和維生素E能有效抵抗腳氣病、神經(jīng)炎和多種炎癥,還具有抗衰老的作用。
- 含有煙酸:鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。
鴨翅根的食療功效
鴨翅膀性寒涼,味甘、咸,具有大補(bǔ)虛勞的作用。具體功效如下:
- 滋五臟之陰,清虛勞之熱。
- 補(bǔ)血行水,養(yǎng)胃生津。
- 止咳自驚,消螺螄積。
適用人群
一般人都適合食用鴨翅根,尤其適合以下人群:
- 體熱、上火的人,食用鴨翅根可緩解體內(nèi)的燥熱。
- 虛弱、食少的人,有助于補(bǔ)充營養(yǎng),增強(qiáng)食欲。
- 便秘患者,鴨翅根的營養(yǎng)成分有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。
- 水腫人群,有一定的利水消腫作用。
- 心臟病患者,其中的煙酸等成分對心臟有保護(hù)作用。
- 癌癥患者和放療、化療后的病人,可幫助恢復(fù)身體元?dú)狻?/span>
鴨翅根的搭配食療
- 與海帶共燉:鴨翅根與海帶共燉食,可軟化血管,降低血壓,對老年性動(dòng)脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。
- 與竹筍共燉:鴨翅根與竹筍共燉食,可治療老年人痔瘡下血。
民間對鴨的藥用認(rèn)知
民間認(rèn)為鴨是“補(bǔ)虛勞的圣藥”。肥鴨還可治療老年性肺結(jié)核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結(jié)、慢性腎炎、浮腫;雄鴨可治療肺結(jié)核、糖尿病。
綜上所述,鴨翅根不僅營養(yǎng)豐富,還有多種食療功效,適合不同人群食用,是一種健康的食材選擇。
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