鵝肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
在我國(guó)民間,流傳著“喝鵝湯,吃鵝肉,一年四季不咳嗽”的諺語(yǔ),這充分體現(xiàn)了鵝肉豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和良好的滋補(bǔ)功效。下面我們來(lái)詳細(xì)了解一下鵝肉的具體特點(diǎn)。
營(yíng)養(yǎng)成分
- 脂肪方面:鵝肉的脂肪含量較低,且不飽和脂肪酸含量高,特別是亞麻酸的含量遠(yuǎn)超其他肉類。同時(shí),鵝肉脂肪的熔點(diǎn)很低,質(zhì)地柔軟,這使得它容易被人體消化吸收。
- 蛋白質(zhì)方面:鵝肉屬于完全蛋白質(zhì),其中含有十多種人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的氨基酸。
- 無(wú)機(jī)鹽和維生素方面:鵝肉含有豐富的無(wú)機(jī)鹽和維生素,尤其是維生素E。
功效作用
- 補(bǔ)虛益氣:能主治中氣不足、消瘦乏力等癥狀。
- 治療和預(yù)防咳嗽:對(duì)咳嗽病癥有治療和預(yù)防作用,尤其對(duì)感冒、急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫、肺氣腫、哮喘咳痰等有很好的療效。
- 對(duì)老年糖尿病患者有益:可以控制病情發(fā)展并補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
綜上所述,鵝肉具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和多種功效,是一種值得推薦的健康食材。
參考權(quán)威站點(diǎn)來(lái)源:目前暫未找到特定權(quán)威文獻(xiàn),但關(guān)于鵝肉的營(yíng)養(yǎng)和功效在眾多中醫(yī)典籍和營(yíng)養(yǎng)學(xué)資料中均有記載。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。