很多人覺(jué)得印度咖喱飯美味,便認(rèn)為它沒(méi)有食用禁忌。然而,事物都有兩面性,印度咖喱飯也不例外。下面為大家詳細(xì)介紹印度咖喱飯的食用禁忌。
咖喱本身屬于辛辣食物,而羊肉性溫?zé)?,若同時(shí)食用印度咖喱飯和羊肉,很容易導(dǎo)致上火。不過(guò),如果非要一起吃,可以搭配一些涼性和甘平性的蔬菜來(lái)起到解毒、去火的作用。涼性蔬菜如冬瓜、絲瓜、金針菇、菜心等;甘平性蔬菜如紅薯、土豆等。
印度咖喱飯中含有姜黃,姜黃里富含姜黃素,這種物質(zhì)會(huì)刺激膽囊收縮。對(duì)于膽結(jié)石患者而言,食用印度咖喱飯會(huì)加重病情,所以膽結(jié)石患者不適宜吃印度咖喱飯。
印度咖喱飯中的姜黃含有豐富的姜黃素,姜黃素可抑制血小板凝集功能。因此,患有胃炎、胃潰瘍的人不適宜吃印度咖喱飯,且在患病服藥期間需要忌食。此外,有血液凝固疾病者或正在使用抗凝血?jiǎng)┑幕颊撸詈靡膊灰秤糜《瓤о垺?/span>
姜黃可能會(huì)刺激子宮收縮,所以懷孕婦女不要吃太多印度咖喱飯,以免對(duì)自身和胎兒造成不良影響。
綜上所述,印度咖喱飯雖美味,但不同人群需根據(jù)自身身體狀況謹(jǐn)慎食用,以保障身體健康。
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