松花蛋屬于我國(guó)人民的傳統(tǒng)食品，它的口感比較鮮滑爽口，風(fēng)味獨(dú)特，加上保質(zhì)期長(zhǎng)、便于攜帶等諸多優(yōu)點(diǎn)，因而倍受人們的青睞。松花蛋好吃有營(yíng)養(yǎng)是事實(shí)，但是偏偏松花蛋都有一個(gè)通病，那就是含鉛，如果過(guò)多進(jìn)食很有可能會(huì)鉛中毒。那么應(yīng)該怎么才能吃上無(wú)鉛的松花蛋呢？自制無(wú)鉛松花蛋的做法，馬上為大家奉上！

材料：鮮鴨蛋20個(gè)、生石灰粉50克、實(shí)用純堿50克、食用細(xì)鹽50克、糠殼適量（粗細(xì)均可）、涼白開(kāi)水適量

做法：

1、鮮鴨蛋洗干凈涼干。

2、生石灰過(guò)篩取50克。

3、實(shí)用堿、鹽、石灰粉稱(chēng)好放一起。

4、所有粉類(lèi)倒入干凈的鍋里中小火輕炒十來(lái)分鐘，可以聽(tīng)到辟辟的鹽炸聲。

待冷一點(diǎn)用容器裝好放一夜讓其產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。

5、用涼白開(kāi)慢慢的將粉類(lèi)化成稀糊狀，能掛在蛋上不太流動(dòng)為止。不能太稀也不能太干。

6、掛好糊的鴨蛋在糠殼里輕輕的滾一下。

7、然后鴨蛋依個(gè)放在密封的容器里。

8、一個(gè)月后拿出來(lái)就可以吃了哦~