五香咸雞蛋食用注意事項(xiàng)

五香咸雞蛋美味可口，但食用時(shí)不能毫無(wú)顧忌。每種食物都有其食用方法、功效以及宜忌，了解食用宜忌尤為重要。

食用相克食物

• 與兔肉相克：兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒。二者含有的生物活性物質(zhì)，若同炒同食，易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)，引發(fā)腹瀉，不宜同食。
• 與生蔥、蒜相克：蔥蒜屬辛溫之品，含揮發(fā)性物質(zhì)，有刺激性，能使局部血管擴(kuò)張，性熱。雞蛋甘平微寒，有滋陰鎮(zhèn)靜作用。二者在性味與功能上不合。
• 與豆?jié){相克：豆?jié){性味甘平，含植物蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素（B1、B2、PP）、礦物質(zhì)（鉀、鈉、鈣、磷、鐵等），還含皂苷、胰蛋白酶等。這些成分與雞蛋中的部分生物活性物質(zhì)相遇會(huì)發(fā)生反應(yīng)，如蛋清中的卵黏蛋白與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合后，會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
• 與紅薯相克：二者均為不易消化的食物，同食更難消化，會(huì)給腸胃造成較大壓力，引發(fā)胃腸道疾病，尤其易導(dǎo)致腹痛。

媽網(wǎng)提示：五香咸雞蛋的食用注意事項(xiàng)與普通咸雞蛋相近，食用時(shí)要留意不能與兔肉、豆?jié){、紅薯等相克食物同食。

結(jié)論：食用五香咸雞蛋時(shí)需關(guān)注其相克食物，避免搭配不當(dāng)影響健康。