無(wú)花果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，其營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)?shù)氖秤?，有益人體健康。然而，無(wú)花果有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下面，媽網(wǎng)百科為大家解答。

1、無(wú)花果含有豐富的氨基酸，其中，天門冬氨酸含量最高，其具有對(duì)抗白血病、恢復(fù)體力、消除疲勞的作用。

2、無(wú)花果干物質(zhì)含量很高，鮮果為14-20%，干果達(dá)70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重)。所以，無(wú)花果熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國(guó)內(nèi)醫(yī)學(xué)研究證明，是一種減肥保健食品。

3、無(wú)花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對(duì)抗衰老有一定作用。

4、無(wú)花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿卜素，鮮果為30mg/100g,干果為70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

由此可見(jiàn)，無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很好的，建議大家可適當(dāng)?shù)氖秤脽o(wú)花果，其具有很好的保健作用。