鐵觀音的儲存需要格外注意,不當(dāng)?shù)膬Υ娣绞娇赡軐?dǎo)致茶葉發(fā)潮或變質(zhì),造成錢財浪費。以下為您詳細(xì)介紹鐵觀音的儲存方法。
該方法是在密閉的盛器中,用氮氣取代空氣,讓茶葉在無氧條件下貯藏。原理在于氮氣能夠防止茶葉內(nèi)含物氧化變質(zhì)。具體操作步驟如下:先把經(jīng)過干燥處理的茶葉裝入帶有卷邊蓋的茶罐或鋁箔袋內(nèi),接著抽去其中的空氣,再充入純氮氣,最后進(jìn)行密封。在常溫環(huán)境下,茶葉貯存在充氮的盛器中,一般一年內(nèi)可保持品質(zhì)不變。若能將其置于低溫狀態(tài)下貯藏,效果會更佳。
此方法是利用低溫環(huán)境來防止茶葉氧化變質(zhì)。具體做法為:先將干燥且含水量在百分之五以下的茶葉,裝入密封性較好的貯器中,然后置于攝氏三度以下的低溫環(huán)境貯藏。對于大宗茶葉的貯存,需要建造專用冷庫,冷庫要具備防潮、隔熱的功能,庫內(nèi)空氣相對濕度需保持在百分之五十左右。
罐藏時,最好選用錫罐,或者雙層蓋的鐵皮罐。先將茶葉用紙包好,也可直接裝入罐內(nèi),盡量把罐子搖緊裝足,減少罐內(nèi)空氣,這有利于保持茶葉的品質(zhì)。裝好后,蓋好雙層蓋,并用膠紙將蓋口縫隙緊封。為進(jìn)一步保證效果,可在罐外再套兩層尼龍袋,并緊扎袋口。若將罐茶貯于冰箱內(nèi)或干燥器內(nèi),效果會更好。
采用尼龍袋貯藏時,要選用無毒無味、密閉性較好的尼龍袋。先把茶葉用干凈的白紙包好,再裝入袋中,輕輕擠壓,排出袋內(nèi)空氣后緊扎袋口。然后再取一個尼龍袋套在已裝好茶葉的袋子外面,再次排氣并緊扎袋口,最后置于干燥、無味的鐵筒內(nèi)貯存。
綜上所述,不同的儲存場景可選擇不同的鐵觀音儲存方法,正確的儲存方法能有效保持鐵觀音的品質(zhì)。
參考權(quán)威站點來源:暫無公開權(quán)威站點明確提及上述具體內(nèi)容,相關(guān)知識來源于茶葉行業(yè)的普遍認(rèn)知和經(jīng)驗總結(jié)。