西米露：甜品中的特色食材

外觀與口感

在享用甜品時(shí)，我們常常會(huì)發(fā)現(xiàn)一些透明的、一粒粒圓潤(rùn)如珍珠般的東西，食用起來(lái)別具特色，這便是傳說(shuō)中的西米露。西米露口感獨(dú)特，軟糯中帶有爽滑，微微的嚼勁更是讓人喜愛(ài)，為甜品增添了不少樂(lè)趣，這也是西米露的顯著特點(diǎn)。

定義與來(lái)源

西米露即西米，最早是從西谷椰樹(shù)的木髓部提取淀粉，再經(jīng)過(guò)手工加工制成。西米也被稱(chēng)作沙谷米、沙弧米，有大小之分。通常所說(shuō)的西米是較小的那種，而大粒的西米其實(shí)就是珍珠奶茶里的“珍珠”。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用建議

不過(guò)，西米露的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較低，因此不宜多吃，但偶爾少量食用打打牙祭還是可行的。

結(jié)論：西米露外觀獨(dú)特、口感佳，是甜品中的特色食材，但因營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有限，應(yīng)適量食用。

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