醪糟雞蛋的味道真真是好極了，它既有著一股淡淡的酒香味，又有著雞蛋的蛋香，酒香與蛋香融合在一起的時(shí)候，還沒(méi)喝，整個(gè)人就醉了！醪糟雞蛋不僅聞起來(lái)誘人，吃起來(lái)更是美味，除了這些以外，醪糟雞蛋的功效與作用也是非常高的呢！下面，我們就來(lái)具體的了解一下關(guān)于醪糟雞蛋的功效與作用吧！

首先來(lái)看看醪糟的功效與作用：醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。用醪糟燉制肉類(lèi)能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。醪糟適宜范圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，米易發(fā)酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛(ài)。醪糟含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。

接下來(lái)，我們?cè)賮?lái)看看雞蛋的功效與作用：每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類(lèi)、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

通過(guò)上面對(duì)于醪糟和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效的具體分析，大家對(duì)于這道聞著味道就能醉的美味醪糟雞蛋的功效與價(jià)值就心知肚明，木有什么疑問(wèn)了吧！