桂圓紅棗銀耳湯：秋季養(yǎng)生滋補(bǔ)潤(rùn)燥佳品

桂圓紅棗銀耳湯是一款適合秋季養(yǎng)生的滋補(bǔ)糖水，具有潤(rùn)燥、養(yǎng)血安神、滋陰潤(rùn)肺等多重功效。本文將詳細(xì)介紹其原料、做法及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

原料與配比

• 銀耳：2朵
• 紅棗：30克
• 桂圓：50克
• 冰糖：40克
• 清水：1000克

制作步驟

1. 將銀耳用清水泡發(fā)，剪去蒂部，撕成小朵。
2. 紅棗和桂圓用清水泡發(fā)后，洗凈并瀝干。
3. 將銀耳、紅棗和桂圓倒入高壓鍋中，加入清水和冰糖。
4. 蓋上鍋蓋，用大火燒至上汽后轉(zhuǎn)小火，壓煮20-25分鐘即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

1. 銀耳

銀耳被譽(yù)為“延年益壽之品”，性平無(wú)毒，具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的功效。現(xiàn)代研究表明，銀耳能增強(qiáng)人體免疫力，特別是對(duì)腫瘤患者的放療和化療有一定的輔助作用。

2. 桂圓

桂圓性溫味甘，具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等功效。它常用于治療貧血、心悸、失眠、健忘等癥狀。此外，桂圓還有助于延緩衰老，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí)其具有美容和抗衰老的作用。

3. 紅棗

紅棗性溫味甘，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津。它對(duì)脾胃虛弱、氣血虧虛、消化不良等癥狀有顯著療效。紅棗還具有養(yǎng)肝、防癌的作用，有“一日吃三棗，一輩子不顯老”之說(shuō)。

制作提示

• 銀耳需充分泡發(fā)，剪去蒂部以去除雜質(zhì)。
• 高壓鍋烹煮時(shí)間控制在20-25分鐘，可根據(jù)個(gè)人口感調(diào)整。
• 冰糖的用量可根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)增減。

總結(jié)

桂圓紅棗銀耳湯是一款營(yíng)養(yǎng)豐富、制作簡(jiǎn)單的秋季養(yǎng)生佳品，適合各類(lèi)人群飲用，尤其適合體虛、氣血不足者。

參考來(lái)源：NCBI（美國(guó)國(guó)家生物技術(shù)信息中心）