大柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

大柿子是一種味道鮮美且營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，富含多種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。以下為您詳細(xì)介紹其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

營(yíng)養(yǎng)成分

1. 含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵等。其所含維生素和糖分比一般水果高1 - 2倍左右。據(jù)相關(guān)研究，若一個(gè)人一天吃一個(gè)柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。
2. 未成熟果實(shí)含鞣質(zhì)。澀柿柿子中碳水化合物含量較高，每100克柿子中含10.8克，其中主要成分為蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是柿子味道甜美的原因。
3. 新鮮柿子含碘量很高，對(duì)于防治地方性甲狀腺腫大有一定作用。同時(shí)，柿子富含果膠，它是一種水溶性膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便作用，有助于糾正便秘，維持腸道正常菌群生長(zhǎng)。

與蘋果的營(yíng)養(yǎng)對(duì)比

將柿子與蘋果相比，除了鋅和銅的含量比蘋果低以外，其他成分均是柿子占優(yōu)。

綜上所述，大柿子營(yíng)養(yǎng)豐富，具有多種健康益處，是一種值得推薦的水果。

參考權(quán)威站點(diǎn)來源：目前暫無特定權(quán)威站點(diǎn)可精確引用，但關(guān)于水果營(yíng)養(yǎng)成分的一般性知識(shí)可參考中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)官方網(wǎng)站（https://www.cnsoc.org/）。