獼猴桃食用建議

生獼猴桃不宜食用

一般來說，生獼猴桃質(zhì)地較硬，口感不佳。其糖分低，果實(shí)酸澀，還會(huì)讓人有刺口感。這是因?yàn)樯J猴桃中含有大量蛋白酶，這種酶會(huì)分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，從而引起不適感。所以，為了獲得更好的食用體驗(yàn)，獼猴桃最好等到成熟后再吃。

等待成熟或催熟

獼猴桃自然成熟通常需要幾天時(shí)間，在此期間，建議大家耐心等待。若想縮短等待時(shí)間，也可以采用催熟的方法。這樣能更快地享受到成熟獼猴桃的美味。

生吃利于營養(yǎng)吸收

很多人擔(dān)心日常烹調(diào)食物時(shí)，高溫會(huì)破壞食物的營養(yǎng)。獼猴桃含有葉酸和維生素，這兩種營養(yǎng)成分遇高溫易分解破壞。因此，獼猴桃以直接吃或榨汁吃為宜，這樣有利于其營養(yǎng)價(jià)值充分被人體吸收。

綜上所述，獼猴桃一定要放熟后食用，并且建議直接吃或榨汁吃，以保證營養(yǎng)的充分吸收。

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