柿子食用注意事項(xiàng)

柿子概述

柿子原產(chǎn)于中國，營養(yǎng)成分豐富，營養(yǎng)價(jià)值高，深受大眾喜愛。它具有化痰止咳、生津解渴、清熱潤肺、健脾開胃、緩解便秘等多種功效。此外，柿子耐寒，果實(shí)大且味甜，還富含維生素A和維生素C，因此在秋冬季節(jié)常被人們當(dāng)作普通水果食用。

不宜空腹吃柿子

柿子不能空腹吃。其含有大量鞣酸及果膠，空腹時(shí)，這些物質(zhì)遇到胃酸會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，凝結(jié)成大小不等的結(jié)石。若結(jié)石無法排出體外，就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石。隨著結(jié)石數(shù)量增多、體積增大，會(huì)造成消化道梗阻，引發(fā)腹痛、胃痛、嘔吐、反胃甚至嘔血等癥狀。若吃柿子前胃里有其他食物，可避免胃柿石產(chǎn)生。

不宜連皮吃柿子

有人認(rèn)為吃柿子連皮吃更有味道和嚼勁，但這種吃法是錯(cuò)誤的。柿子中的鞣酸大多集中在柿子皮中，即便經(jīng)過人工脫澀，也無法將鞣酸全部脫去。連皮吃柿子更容易形成胃柿石。

綜上所述，食用柿子時(shí)應(yīng)避免空腹吃和連皮吃，以保障身體健康。

參考權(quán)威站點(diǎn)來源：可參考中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)官網(wǎng)（https://www.cnsoc.org/）相關(guān)科普內(nèi)容。