花生辣椒油的兩種吃法介紹

花生辣椒油是一種常見的調(diào)味品，與面條、米粉及涼拌菜搭配食用，風味甚佳。以下為您詳細介紹兩種花生辣椒油的吃法，您可以在家中嘗試制作。

紅油仔雞

材料：童子雞500克，花生辣椒油25克，醬油30克，白皮大蒜10克，香油25克，大蔥50克，白砂糖15克，味精10克，花椒粉2克，姜10克，料酒15克

1. 將雞宰殺后去除五臟，清洗干凈。
2. 把蔥、姜洗凈，分別用刀拍散。
3. 鍋內(nèi)加入冷水，沒過雞身，煮開后撇去浮沫。
4. 放入拍散的蔥、姜和料酒，移至小火煮15分鐘。
5. 將雞撈出，待涼后剁成條塊，碼入盤中。
6. 澆上花生辣椒油、醬油、蒜泥、香油、蔥、白糖、味精、花椒粉、姜和料酒，食用時拌勻。

紅油豬肚

材料：豬肚500g，花生辣椒油、食鹽、味精、生抽、糖

1. 將一個豬肚洗凈。
2. 鍋中放水，放入洗凈的豬肚焯水。
3. 焯好水的豬肚撈出備用。
4. 鍋中再次放水，放入焯好水的豬肚，加入料酒、鹽和味精，一起煮至豬肚成熟。
5. 將煮熟的豬肚撈出備用。
6. 把煮熟的豬肚切成絲。
7. 取一個碗，放入生抽、鹽、糖、味精和適量的水，調(diào)成汁。
8. 把調(diào)好的汁倒在切好的豬肚絲上。
9. 再放上花生辣椒油。
10. 即可裝盤。

綜上所述，這兩種使用花生辣椒油制作的美食做法簡單，味道鮮美，值得一試。

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