蘋(píng)婆果的外皮第一眼看上去就很像栗子，蘋(píng)婆果的外殼也是很僵硬的，一般來(lái)說(shuō)，我們都會(huì)覺(jué)得蘋(píng)婆果的皮不好剝，其實(shí)這層硬皮也是蘋(píng)婆果的保護(hù)衣，這在野外是保護(hù)不被野獸吃掉。那么如果我們要吃怎么去皮？我們來(lái)看看。

一般來(lái)說(shuō)，我們知道鳳眼果很難剝，說(shuō)它有“九層皮”。把蘋(píng)婆果煮熟之后確實(shí)不好剝。雖說(shuō)沒(méi)有像傳說(shuō)中說(shuō)的九層那么夸張，但在那個(gè)黑色外皮下，還是有四、五層皮，而且還是厚一層薄一層的，要一層層剝開(kāi)，最后才等到這像蛋黃一樣的果仁。蘋(píng)婆果的味道雖然沒(méi)有栗子那么香味大，但是聞起來(lái)有種清香味，吃起來(lái)口感、味道都和栗子很相像。