什么是干桂花？

干桂花是指通過采摘新鮮桂花后，經(jīng)過晾曬或烘干等方式制成的干燥花材，常用于泡茶、烹飪調(diào)味或制作香料。在我國，桂花樹廣泛分布于多個地區(qū)，但高質(zhì)量的干桂花并不多見，因此其價格因質(zhì)量差異而波動較大。

干桂花的市場價格

根據(jù)市場行情，干桂花的價格主要受到產(chǎn)地、質(zhì)量和加工工藝的影響。以下是干桂花價格的參考范圍：

• 普通品質(zhì)：每斤價格在50-150元之間，適合日常泡茶或調(diào)味使用。
• 中等品質(zhì)：每斤價格在150-200元之間，色澤較好，香氣濃郁。
• 高品質(zhì)：每斤價格在200-300元之間，多為手工精選，花瓣完整，香氣持久。

需要注意的是，市場上零售干桂花時，通常以“兩”為單位出售，價格大約在18-35元/兩不等。

影響干桂花價格的因素

干桂花價格的差異主要由以下幾個因素決定：

1. 產(chǎn)地：優(yōu)質(zhì)干桂花多產(chǎn)自桂花種植歷史悠久的地區(qū)，如浙江、湖南、廣西等地。
2. 加工工藝：手工挑選、低溫烘干的干桂花品質(zhì)更高，價格也相對較貴。
3. 花期：桂花的采摘時間對香氣和品質(zhì)有重要影響，通常以秋季采摘的桂花質(zhì)量最佳。
4. 市場供需：桂花的開花期較短，干桂花的市場供應量有限，需求旺盛時價格會上漲。

如何選購優(yōu)質(zhì)干桂花？

在選購干桂花時，可以從以下幾個方面判斷其質(zhì)量：

• 色澤：優(yōu)質(zhì)干桂花顏色金黃或橙黃，色澤均勻，無明顯雜質(zhì)。
• 香氣：高品質(zhì)干桂花香氣濃郁自然，無異味或霉味。
• 形態(tài)：花瓣完整，干燥均勻，無碎屑或過多的莖葉。
• 包裝：選擇密封包裝的產(chǎn)品，避免受潮或污染。

干桂花的用途

干桂花用途廣泛，以下是幾種常見的使用方式：

• 泡茶：將干桂花與茶葉搭配沖泡，具有清香怡人的口感。
• 烹飪：用于制作桂花糕、桂花糖等傳統(tǒng)美食。
• 香料：作為天然香料，加入到甜品或飲品中增添香氣。

結論

干桂花的價格因品質(zhì)而異，購買時應根據(jù)用途和預算選擇合適的產(chǎn)品，同時注意辨別質(zhì)量，以確保獲得優(yōu)質(zhì)的干桂花。

參考來源

• 中國植物網(wǎng)
• 中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)
• 茶葉信息網(wǎng)