電高壓鍋燉豬蹄的時(shí)間攻略

豬蹄是一道美味佳肴，但將其燉爛的過程頗具挑戰(zhàn)性。用電高壓鍋燉豬蹄是讓豬蹄燉爛好咬的不錯(cuò)選擇。下面為您詳細(xì)介紹電高壓鍋燉豬蹄的時(shí)間。

不同烹飪方式的時(shí)間對(duì)比

用炒鍋燉豬蹄，通常需要2 - 3個(gè)小時(shí)，這種方式比較耗時(shí)。而用電高壓鍋燉豬蹄，一般半個(gè)小時(shí)左右即可。

不同做法的具體時(shí)間

• 豬蹄湯：若只是做豬蹄湯，直接用電高壓鍋燉半個(gè)小時(shí)，豬蹄就能燉爛。
• 紅燒豬蹄：做紅燒豬蹄時(shí)，分兩個(gè)階段。首先要先燉豬蹄去除血水，這個(gè)階段燉15 - 25分鐘；最后將上色好的豬蹄放進(jìn)電高壓鍋再燉40分鐘左右。

小貼士

豬蹄壓好之后，不要急著打開高壓鍋，等一個(gè)小時(shí)左右讓豬蹄再捂一下，這樣豬蹄會(huì)燉得更爛且更加入味。

結(jié)論：用電高壓鍋燉豬蹄能大幅節(jié)省時(shí)間，不同做法有不同的時(shí)間要求，且壓好后捂一段時(shí)間能提升口感。

參考來源：媽網(wǎng)百科