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刺梨酒的做法

刺梨酒的做法

云南鎮(zhèn)雄刺梨酒釀造方法

云南鎮(zhèn)雄以刺梨酒聞名。當(dāng)?shù)卮汤婢漆勗於嘁约彝閱挝?,自給自足,這種私密釀造方式使外人難以掌握精髓。以下是當(dāng)?shù)厝酸勗齑汤婢频姆椒ǎ?/span>

  • 準(zhǔn)備材料:刺梨、冰糖、糯米、鮮豬板油。
  • 制法:將材料處理好后用特制曲藥發(fā)酵,用鎮(zhèn)雄特有的土陶容器裝酒入窖,在恒溫中儲(chǔ)藏1 - 3年,取出的酒呈棕紅色,濃郁香甜。

簡(jiǎn)易刺梨泡酒保健法

若想用刺梨制酒保健,簡(jiǎn)易刺梨泡酒人人可做,具體如下:

  • 準(zhǔn)備材料:1斤刺梨、1斤白酒。
  • 做法:將刺梨從中間剖開,放入可密封玻璃瓶,倒入白酒,密封保存3個(gè)月后即可飲用。

此簡(jiǎn)易刺梨酒雖不如鎮(zhèn)雄刺梨酒醇香,但有一定保健功效,對(duì)防治高血糖及抗衰老有不錯(cuò)效果。

結(jié)論:云南鎮(zhèn)雄刺梨酒釀造有獨(dú)特工藝,簡(jiǎn)易刺梨泡酒也有保健價(jià)值,可按需選擇嘗試。

參考權(quán)威站點(diǎn)來源:因原文未提供相關(guān)權(quán)威站點(diǎn),暫無法給出確切參考。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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