當(dāng)歸烏雞湯的做法及功效

當(dāng)歸烏雞湯以當(dāng)歸和烏雞為主要食材。當(dāng)歸具有良好的藥用功效，烏雞雖屬雞的一種，但與普通雞不同。用當(dāng)歸和烏雞燉制的當(dāng)歸烏雞湯，既有雞肉的肉香，又有淡淡的藥香，令人垂涎。

食材準(zhǔn)備

• 烏雞
• 當(dāng)歸
• 紅棗
• 枸杞
• 黨參
• 姜片
• 料酒
• 鹽

制作步驟

1. 將烏雞洗凈、斬塊，冷水放入高壓鍋中，滴幾滴料酒，煮開(kāi)后撇去浮沫。
2. 加入洗凈的當(dāng)歸、紅棗、黨參和姜片，蓋上蓋子，大火煮開(kāi)后燉40分鐘左右。
3. 待高壓鍋氣閥下去后，加入枸杞和鹽，不蓋鍋蓋再煮8分鐘左右即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

烏雞、當(dāng)歸、紅棗都是對(duì)女性有益的食材和藥材，用它們煲湯滋補(bǔ)又營(yíng)養(yǎng)。平時(shí)適量飲用當(dāng)歸烏雞湯有益無(wú)害。

結(jié)論：當(dāng)歸烏雞湯美味又滋補(bǔ)，值得一試。

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