酸角主要生長在云南地區(qū),很多廣東朋友沒聽過也不足為奇。但酸角魅力獨特,其營養(yǎng)價值值得了解。
酸角富含18種氨基酸,其中包括8種人體必需氨基酸和2種嬰幼兒必需氨基酸。還含有維生素B1、B2、C,以及礦質(zhì)營養(yǎng)元素鈣、磷、鐵、硫、錳、鎂、銅、鈉、鉀、鍶等,此外還有各種有機酸及含量較高的蛋白質(zhì)。因其鈣含量高,酸角素有果中“鈣王”之稱。
酸角幾乎渾身是寶,用途極為廣泛。
綜上所述,酸角具有豐富的營養(yǎng)價值和多樣的功效用途,是一種極具價值的水果。
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