煎餅是山東人最喜愛(ài)的一種食物，過(guò)去農(nóng)村家庭經(jīng)常在家自己攤煎餅吃。不過(guò)現(xiàn)在人們吃的煎餅大多是從街邊購(gòu)買(mǎi)的。它的價(jià)格也很親民，五個(gè)軟妹幣就能吃得很飽了。除了在街邊的流行小攤中可以能買(mǎi)到粗糧煎餅外，這種香噴噴的美食也走上了不少飯館的餐桌，成為一種雅俗共賞的美食。

粗糧煎餅的做法很簡(jiǎn)單，先將各種粗糧面按照一定比例調(diào)配成面糊，制成煎餅，然后里面卷進(jìn)了各種食材。雖然它的材料看似平平無(wú)奇，但是經(jīng)過(guò)一番用心的搭配之后卻能變換成多樣的味道。在冬天里，看到街邊難冒著熱氣的粗糧煎餅，真讓人忍不住流口水了，心甘情愿地掏錢(qián)購(gòu)買(mǎi)。