柿子不能與哪些食物同吃

在飲食搭配中，了解哪些食物不能一起吃是一門(mén)重要學(xué)問(wèn)。民間流傳著諸多食物相克的說(shuō)法，如紅薯與香蕉、花生與黃瓜、松花蛋與糖不宜同吃等。下面具體介紹柿子不能與哪些食物同吃。

1. 含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦等食品

從中醫(yī)學(xué)角度，螃蟹與柿子都屬寒性食物，不宜同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)來(lái)看，含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦在鞣酸作用下，易凝固成塊，形成胃柿石，進(jìn)而引發(fā)腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。

2. 紅薯、菠菜

紅薯含淀粉較多，食用后會(huì)使胃里產(chǎn)生大量胃酸，而柿子含有較多鞣質(zhì)和果膠，胃酸與鞣質(zhì)、果膠相遇，會(huì)發(fā)生凝聚作用，形成難溶性硬塊——胃柿石。

3. 醋

柿子最好不要與醋同吃，吃柿子前后也不宜吃醋，否則柿子中的柿膠會(huì)和醋酸反應(yīng)生成塊狀物體，留存于人體胃中。

4. 酒

酒味甘辛微苦，性大熱有毒，而柿子性寒，兩種食物不能同時(shí)食用。

綜上所述，為避免引發(fā)身體不適，食用柿子時(shí)需注意避免與上述食物搭配。

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