滑嫩雞蛋糕的魅力與制作方法

滑嫩的雞蛋糕外觀誘人，其表面滑嫩程度甚至超過小寶寶的皮膚和豆腐花，讓人看了就心生食欲。食用時，一口接一口，很快盤子就會被清空，這也提醒大家珍惜糧食可以從吃蒸雞蛋糕開始，而且雞蛋糕營養(yǎng)豐富，小寶寶也能適量食用。

常見疑問：為何別人的雞蛋糕更嫩？

很多人有這樣的困擾，別人家的飯香，別人蒸的雞蛋糕也更嫩。大家想知道怎樣才能蒸出這般滑嫩的雞蛋糕。

制作滑嫩雞蛋糕的方法

• 貼保鮮膜：蒸雞蛋糕時貼上一層保鮮膜是個不錯的方法。
• 用水選擇：不少寶媽試過用熱水或溫水蒸雞蛋糕，能得到嫩滑的效果，大家也可以嘗試并對比哪種效果更好。
• 加水比例：最重要的是加水問題，水放少了很難蒸出滑嫩的雞蛋糕。一般1個雞蛋加入3倍的水，注意不要放太多。

掌握貼保鮮膜、合適的用水以及正確的加水比例等方法，就能蒸出滑嫩的雞蛋糕。

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