雙椒炒豬肺：美味佳肴的烹飪秘籍

豬肺是常見的食材，烹飪方式多樣。有人為圖簡單，將其做成豬肺湯；有人追求夠味，則選擇爆炒豬肺。而在爆炒豬肺時，雙椒是絕佳佐料。雙椒炒豬肺不僅能掩蓋豬肺的腥味，還能為其增色不少。下面就跟著媽網(wǎng)百科學做這道雙椒炒豬肺吧。

所需原料

• 豬肺
• 紅尖椒
• 綠尖椒
• 油
• 香菜
• 料酒
• 適量鹽

制作步驟

1. 將豬肺切成滾刀塊，尖椒同樣切成滾刀塊。
2. 鍋中放適量油，加入紅綠椒翻炒出味后加少量鹽。
3. 加入豬肺，炒勻。
4. 加入少許料酒和香菜，再翻炒一會兒，雙椒炒豬肺即可出鍋。

口感點評

這道雙椒炒豬肺既有雙椒的又辣又爽，豬肺的腥味也被辣椒味巧妙掩蓋，口感酸爽，難以用言語形容。

結論：雙椒炒豬肺是一道美味又獨特的菜肴，制作方法簡單，值得一試。

參考權威站點來源：媽網(wǎng)百科