1.1 藍(lán)靛果

藍(lán)靛果，又稱藍(lán)靛果忍冬、羊奶子、黑瞎子果、山茄子果、藍(lán)果，是一種多年生落葉小灌木的果實(shí)。其果實(shí)為漿果，果汁呈鮮艷的深玫瑰色，被世界糧農(nóng)組織（FAO）推薦為五大健康水果之一。

1.2 藍(lán)莓

藍(lán)莓是多年生落葉或常綠灌木的果實(shí)，果實(shí)為漿果，平均重量在0.5-2.5克之間，最大可達(dá)5克。藍(lán)莓果實(shí)色澤美麗，呈藍(lán)色并覆蓋一層白色果粉，果肉細(xì)膩，種子極小，食用率高達(dá)100%。藍(lán)莓以其甜酸適口的口感和香爽的氣味而廣受歡迎。

3.1 藍(lán)靛果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

• 含7種氨基酸和豐富的維生素C。
• 富含Vp活性物質(zhì)，如花青甙、蕓香甙、兒茶酸等。
• 具有清熱解毒、調(diào)節(jié)血壓、減緩衰老的作用。
• 能提高白血球數(shù)量，治療小兒厭食癥。

3.2 藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

• 富含維生素C、E、A、B族維生素，以及SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青素。
• 含有豐富的礦物質(zhì)元素，如鉀（K）、鐵（Fe）、鋅（Zn）、鈣（Ca）。
• 抗氧化劑含量高，有助于延緩記憶力衰退、預(yù)防心臟病、改善睡眠。
• 花青素有益于視網(wǎng)膜健康，減少組織發(fā)炎和過敏反應(yīng)。