簡(jiǎn)介

蒜蓉辣椒醬是一種風(fēng)味獨(dú)特、用途廣泛的調(diào)味品，無(wú)論是搭配主食還是作為蘸料，都能為菜肴增色不少。制作一款誘人的蒜蓉辣椒醬，關(guān)鍵在于配料的比例是否精準(zhǔn)。即便是廚房新手，只要掌握了正確的配比，也能輕松制作出美味的蒜蓉辣椒醬。

所需食材

• 辣椒：推薦使用指天椒、七星椒或小米椒，辣味濃郁；若偏好不辣口感，可選擇辣味較輕的品種，但不建議使用甜椒。
• 蒜頭：為醬料提供濃郁的蒜香。
• 生姜：增添辛香味。
• 西紅柿：提供自然的酸甜口感。
• 黃醬：為醬料帶來(lái)發(fā)酵后的獨(dú)特風(fēng)味。

配料比例

制作步驟

1. 準(zhǔn)備好所有食材，清洗干凈，并將辣椒、蒜頭、生姜、西紅柿切碎備用。
2. 將黃醬、鹽、糖、白醋和白酒按照比例混合均勻，形成調(diào)味基底。
3. 將切碎的食材與調(diào)味基底充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/span>
4. 將混合好的醬料裝入干凈的玻璃瓶中，密封保存。
5. 靜置數(shù)小時(shí)后即可食用，味道更為融合。

小貼士

• 辣椒的選擇決定了醬料的辣度，建議根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
• 制作過(guò)程中確保所有工具和容器干燥，以防醬料變質(zhì)。
• 醬料可冷藏保存，建議在兩周內(nèi)食用完畢以保證新鮮。

總結(jié)

掌握正確的配料比例和制作技巧，任何人都可以輕松制作出美味的蒜蓉辣椒醬，為日常飲食增添一抹風(fēng)味。

參考來(lái)源

• Food Network
• BBC Good Food