桑葚子酒：美味與營(yíng)養(yǎng)兼具的佳釀

桑葚子酒的原料與制作特點(diǎn)

桑葚子是味道酸甜濃郁、多汁開胃的水果，很適合制作果酒。桑葚子酒屬于高檔果酒，由桑葚子和白酒泡制而成，與葡萄酒制作方法不同，無需發(fā)酵，泡制更簡(jiǎn)單。

自制桑葚子酒的優(yōu)勢(shì)

桑葚泡酒營(yíng)養(yǎng)美味，還有豐富食療功效。市面上雖有桑葚酒售賣，但自制能喝到原汁原味、無添加劑的果酒。而且桑葚果保存時(shí)間短，桑葚酒卻可長(zhǎng)期保存，喜歡吃桑葚的朋友可釀制，隨時(shí)品嘗其美味。

桑葚子及其酒的營(yíng)養(yǎng)成分

桑葚子被稱為“民間圣果”，含活性蛋白、維生素、氨基酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等成分。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)分析測(cè)定，桑椹酒含十八種人體所需氨基酸和多種微量元素，涵蓋紅葡萄酒幾乎所有營(yíng)養(yǎng)成分。

桑葚酒與紅葡萄酒營(yíng)養(yǎng)對(duì)比

• 花青素：桑葚酒是紅葡萄酒的5倍以上。
• 蛋白質(zhì)：桑葚酒是葡萄酒的8倍。
• 賴氨酸：桑葚酒是葡萄酒的9.23倍。
• 硒元素：對(duì)人類心臟及免疫系統(tǒng)有治療和保護(hù)作用，桑葚酒中硒元素含量是葡萄酒的12.41倍。
• 其他：白藜蘆醇、抗氧化物、鈣鐵鋅等微量元素含量也遠(yuǎn)高于紅葡萄酒。

綜上所述，桑葚子酒不僅制作相對(duì)簡(jiǎn)單，還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)和獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，是值得嘗試的健康果酒。

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