鯉魚(yú)的做法有很多，但是要說(shuō)到最美味最讓人垂涎三尺的莫過(guò)于糖醋鯉魚(yú)了，筆者同樣是糖醋鯉魚(yú)的忠實(shí)擁躉，每每到飯店吃飯都要點(diǎn)上一碟糖醋鯉魚(yú)。糖醋鯉魚(yú)色澤金黃、外酥里嫩口感酸甜，醋溜糖汁融進(jìn)魚(yú)肉里面，一口咬進(jìn)去，嘴刁的你也分分鐘跪倒在它的美味當(dāng)中。當(dāng)然，大家喜歡吃糖醋鯉魚(yú)并不僅僅是因?yàn)樘谴柞庺~(yú)味道可口，還有一個(gè)重要的原因在于糖醋鯉魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗豐。什么？不信？那就走著瞧唄！

鯉魚(yú)：鯉魚(yú)的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；鯉魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病，因此，多吃魚(yú)可以健康長(zhǎng)壽。

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細(xì)嫩。這是因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì)和少量醋酸，蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)皮膚的潤(rùn)滑作用，醋酸可以保護(hù)皮膚的微酸性，以防細(xì)菌感染。此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用。