自制法式風(fēng)味沙拉醬

外面購(gòu)買的沙拉醬往往含有較多添加物，若想放心享受沙拉醬，又不想攝入過(guò)于油膩的產(chǎn)品，自制是個(gè)不錯(cuò)的選擇。在調(diào)制沙拉醬時(shí)加入檸檬汁，可調(diào)出味道清淡、香濃且不油膩的沙拉醬。一般來(lái)說(shuō)，調(diào)沙拉醬常用的材料有蛋黃、醋、糖和油。下面為大家介紹由媽網(wǎng)百科提供的法式風(fēng)味沙拉醬調(diào)制方法。

食材準(zhǔn)備

• 紅酒醋35毫升
• 橄欖油100毫升
• 鹽少許
• 白胡椒粉少許
• 歐芹少許
• 迷迭香少許
• 黃芥末醬15克

制作步驟

1. 取一個(gè)小碗，倒入紅酒醋和芥末醬，再放入鹽和白胡椒粉，攪拌均勻。
2. 緩慢往小碗中倒入橄欖油，攪拌約15秒。
3. 繼續(xù)倒入橄欖油，重復(fù)上述攪拌操作。
4. 當(dāng)紅酒醋和橄欖油充分融合后，撒上歐芹和迷迭香葉末。
5. 無(wú)蛋黃的法式風(fēng)味沙拉醬就制作完成了，紅酒醋的獨(dú)特味道會(huì)帶來(lái)不錯(cuò)的口感。

綜上所述，按照上述步驟可以自制出美味的法式風(fēng)味沙拉醬，享受健康又獨(dú)特的美食體驗(yàn)。

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