蒸草魚(yú)塊可謂稱得上是一道“媽媽拿手菜”，草魚(yú)價(jià)格便宜，且味道鮮美，往往是家庭餐桌上的常見(jiàn)客。不過(guò)這草魚(yú)要做得好吃可得掌握方法，如果做不好就會(huì)帶有腥味，那么蒸草魚(yú)塊怎么做好吃呢？下面媽網(wǎng)百科就為各位推薦蒸草魚(yú)塊的做法！

用料：蔥絲少許、姜絲少許、大蒜兩瓣、蒸魚(yú)豆豉2茶勺、油5ml、花椒少許、鹽少許、料酒、2茶勺

做法：

1、先把魚(yú)用料酒和鹽腌制30分鐘。  

2、水開(kāi)后，上鍋蒸8分鐘。取出，把盤(pán)子里的水倒掉。  

3、加入蔥姜絲，倒入蒸魚(yú)豆豉，注意，一定要貼邊倒，不要直接澆在魚(yú)身上。  

4、上鍋繼續(xù)蒸5分鐘。  

5、把鍋加入油，燒熱，加花椒少許，花椒變黑后，關(guān)火。  

6、在蒸好的魚(yú)身上，放香菜少許，然后把熱油澆上面，就ok。  

小貼士： 

1、蒸魚(yú)豆豉不要直接澆在魚(yú)身上。  

2、蔥姜絲不要先放。