鹽水瀨尿蝦食用說(shuō)明及禁忌

除特殊體質(zhì)人群不宜食用瀨尿蝦外，食用時(shí)還有諸多禁忌需注意。海鮮味道鮮美，但食用禁忌不少。中老年人、孕婦和心血管病患者更適合吃鹽水瀨尿蝦。以下是鹽水瀨尿蝦的食用禁忌：

• 特定疾病患者禁食：宿疾者、上火時(shí)不宜食蝦；患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；皮膚疥癬者忌食，因蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物。
• 飲食搭配禁忌：吃鹽水瀨尿蝦時(shí)勿飲酒，尤其是啤酒，否則會(huì)產(chǎn)生過(guò)多尿酸引發(fā)痛風(fēng)；吃蝦后1小時(shí)內(nèi)勿喝冷飲、吃西瓜等過(guò)涼食品。
• 食材質(zhì)量要求：不新鮮的蝦盡量不吃，腐敗變質(zhì)蝦不可食，蝦背上的蝦線應(yīng)挑去。
• 佐料使用注意：調(diào)制瀨尿蝦佐料時(shí)別放味精，因?yàn)|尿蝦本身有鮮味，放味精會(huì)破壞其鮮味。
• 食物相克情況：蝦不能與南瓜同食，否則會(huì)引起痢疾；不能與紅棗同食，否則會(huì)中毒；蝦皮不能與黃豆同食，否則會(huì)影響消化。
• 與水果搭配禁忌：瀨尿蝦不宜與含鞣酸的水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等，同食不僅降低蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還易引起嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等不適癥狀。

食用鹽水瀨尿蝦時(shí)，人們應(yīng)充分了解這些禁忌，合理飲食以保障健康。

參考權(quán)威站點(diǎn)來(lái)源：無(wú)明確權(quán)威站點(diǎn)，信息來(lái)源于常見(jiàn)的飲食健康知識(shí)總結(jié)。