桃子削皮之爭及食用建議

微博上曾有一場(chǎng)關(guān)于桃子食用方式的激烈爭論，核心問題是吃桃子是否削皮。南方同學(xué)對(duì)北方吃桃不削皮的習(xí)慣表示不解，北方同學(xué)也對(duì)南方吃桃削皮的做法感到詫異。

實(shí)際上，吃桃子削不削皮取決于個(gè)人意愿。市場(chǎng)上的桃子大致分為三類：果實(shí)偏軟、果皮果毛較多且摸起來扎手的水蜜桃；果色偏青、果毛相對(duì)較少的脆桃；果皮光滑基本無毛的油桃。通常，不喜歡削皮的人可選擇油桃；水蜜桃因毛多，削皮吃更好。

只要是通過正規(guī)渠道銷售的桃子，即使不削皮一般也不存在農(nóng)藥殘留問題。若擔(dān)心農(nóng)藥殘留或害怕桃毛吃進(jìn)肚子不舒服，可在吃前用鹽搓桃子表皮，再用水沖洗，能較干凈地去除桃毛。此外，剛從樹上摘下的桃子，最好放半天，等暑氣散去再吃。未完全成熟的桃子不宜食用，以免拉肚子。

結(jié)論：吃桃是否削皮因人而異，同時(shí)要注意桃子的處理和食用時(shí)機(jī)。

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