絲瓜毛豆湯的做法

在眾多食材中，營養(yǎng)又美味的往往最受大眾歡迎，絲瓜和毛豆便是其中的典型代表。將洗凈切塊的絲瓜與新鮮毛豆一同放入煮沸的湯水中，就能煮出營養(yǎng)美味的絲瓜毛豆湯。以下為您詳細(xì)介紹其做法。

食材準(zhǔn)備

• 毛豆300克
• 絲瓜300克
• 姜
• 鹽
• 料酒
• 香油
• 味精

制作步驟

1. 準(zhǔn)備好上述食材。
2. 將毛豆清洗干凈；絲瓜去皮，洗凈后切成滾刀塊，放入碗內(nèi)，撒上鹽。
3. 把毛豆放入鍋內(nèi)，加適量水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，再轉(zhuǎn)大火。
4. 鍋內(nèi)湯料大開時，加入料酒和姜，開鍋后撇去浮沫，放入鹽和絲瓜。
5. 開鍋后撈出姜塊，將其余湯料盛入湯碗內(nèi)，加入味精和香油即可。

按照以上步驟操作，就能輕松做出營養(yǎng)美味的絲瓜毛豆湯。

參考權(quán)威站點來源：該做法為常見家常菜譜，暫無特定權(quán)威站點鏈接。