針亮魚介紹

針亮魚，因其體形細(xì)長，嘴部似針，且背部中間有一條在陽光下會泛出光澤的綠色帶子而得名，也被稱為針魚。它主要分布在遼寧、山東一帶，是當(dāng)?shù)鼐用裣矏鄣氖澄镏弧?/span>

針亮魚的做法

針亮魚的做法多樣，常見的是制成魚米，不少地方也會用其包餃子、做魚丸等，所以針亮魚可用于制作魚丸。實際上，大多數(shù)魚肉都能做成魚丸，但針亮魚口感獨(dú)特，刺少，處理相對簡便。

最佳食用時節(jié)

每年槐花開的時候，是針亮魚大量上市的季節(jié)，也是人體進(jìn)補(bǔ)的好時機(jī)。此時購買針亮魚，做成魚丸或香煎食用都很不錯，尤其適合體虛人群，有助于強(qiáng)身健體。

結(jié)論：針亮魚因外形得名，分布于遼寧、山東，做法多樣，在槐花盛開時食用益處多，適合體虛者。

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