豬肉蝦仁餃子餡制作方法

餃子餡制作通常分為剁碎和拌勻兩步，豬肉蝦仁餃子餡也不例外，做法簡單。下面為大家詳細介紹其制作方法。

食材準備

• 主料：蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克
• 輔料：姜末適量，調(diào)味品（料酒、醬油、鹽、味精、五香粉、花生油、香油）適量

制作步驟

1. 將瘦豬肉切成0.4厘米左右的丁，加適量料酒、老抽腌制20分鐘以上。
2. 蝦仁去除蝦線后，切成與肉丁同樣大小的丁，加少量生抽、料酒腌制20分鐘。
3. 將韭菜切末，加入姜末、少量鹽、味精、五香粉，適量花生油和少量香油，與腌好的肉丁和蝦仁丁攪拌均勻即可。

按照以上步驟，就能輕松制作出美味的豬肉蝦仁餃子餡。

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