會(huì)做驢肉火燒的人很自在,做幾個(gè)脆脆的驢肉火燒,當(dāng)作生日禮物送給大家也不錯(cuò)。不過(guò)吃驢肉存在一定風(fēng)險(xiǎn),包裝好的驢肉可能存在貍貓換太子的情況,用狐貍?cè)饷俺潴H肉。所以建議大家購(gòu)買新鮮驢肉,可通過(guò)聞味道、觸摸來(lái)判斷。
若有些日子沒(méi)吃驢肉火燒,可買點(diǎn)驢肉在家做。以下是挑選新鮮驢肉的方法:
購(gòu)買新鮮肉類,包括驢肉,最好大清早去市場(chǎng)。一斤驢肉約40元,熟驢肉更貴。
總之,挑選新鮮驢肉可從顏色、氣味、手感等方面判斷,購(gòu)買時(shí)盡量選新鮮的。
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