白蘿卜牛尾湯做法介紹

冬季是各種肉類飄香的季節(jié)，聚餐時(shí)吃多了肉類火鍋可能會(huì)覺得膩。這時(shí)不妨別具一格地選擇牛尾，前面介紹了兩種牛尾吃法，若想喝湯又覺得西式牛尾湯蔬菜太多，那可以試試白蘿卜牛尾湯。白蘿卜清新的香味濃郁，能掩蓋牛尾的腥味，還能讓湯味更濃郁。而且吃白蘿卜好處多多，具有美容、排毒、補(bǔ)水等功效。下面為大家詳細(xì)介紹做法。

【白蘿卜牛尾湯】

食材

白蘿卜2根，牛尾適量，料酒、鹽少許。

步驟

1. 清洗牛尾：將牛尾放入清水中浸泡6個(gè)小時(shí)，泡出血水后洗凈并剁成一段段，中途需換水。
2. 冷水入鍋，放入牛尾煮一會(huì)兒，滴入料酒后撈起。
3. 取一個(gè)砂鍋，倒入適量清水，放入牛尾和白蘿卜，倒入適量料酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉3個(gè)小時(shí)左右。
4. 白蘿卜可以在牛尾煲得差不多時(shí)再放，因?yàn)榘滋}卜很容易煲碎。最后放入鹽調(diào)味即可。

綜上所述，白蘿卜牛尾湯做法簡單，味道鮮美又營養(yǎng)，適合冬季食用。

參考權(quán)威站點(diǎn)來源：媽網(wǎng)百科