在了解紅鯧魚(yú)價(jià)格之后，我們就該來(lái)看看紅鯧魚(yú)怎么挑選了。紅鯧魚(yú)的挑選方法跟挑選一般魚(yú)類生物差不多，分別通過(guò)魚(yú)身、魚(yú)鰓、魚(yú)眼三個(gè)方面來(lái)挑選。

首先是魚(yú)身?？呆~(yú)身要看兩個(gè)方面，一是外形，二是彈性。外形上鱗片完整，并且緊貼在魚(yú)身上，并且光澤感十足；然后是用手按壓魚(yú)身，感覺(jué)到很硬實(shí)并且有彈性，那么就是好的紅鯧魚(yú)。

其次是看魚(yú)鰓。用手揭開(kāi)鰓蓋，看腮絲顏色是否鮮艷有光澤，如果色澤鮮艷并帶有光澤，就是好的紅鯧魚(yú)，反之較差。

最后是看魚(yú)眼。好的紅鯧魚(yú)，眼球飽滿，角膜透明；稍差一點(diǎn)兒的紅鯧魚(yú)，眼球凹陷，角膜較為渾濁。