河蟹死了是不能吃的，肯定有人會(huì)有疑問(wèn)，那我們吃在嘴中的河蟹肯定是死的，又何來(lái)死河蟹不能吃的道理呢？其實(shí)這里說(shuō)的死河蟹是指自然死亡的河蟹，而我們平時(shí)吃的河蟹都是用活的直接蒸熟來(lái)吃的，和已經(jīng)死亡的河蟹是不一樣的，已經(jīng)死了的河蟹是不能吃的！

為什么河蟹死了不能吃呢？原來(lái)河蟹的生存環(huán)境是很惡劣的，充斥著大量的細(xì)菌和毒素，這些物質(zhì)會(huì)進(jìn)入河蟹的身體，但是由于河蟹的免疫力很強(qiáng)，因此不會(huì)對(duì)它造成什么傷害，但是當(dāng)河蟹死了或者快死的時(shí)候，免疫力會(huì)迅速下降，細(xì)菌病毒就會(huì)大量繁殖，還會(huì)滋生出生物毒素，隨著河蟹死亡的時(shí)間越長(zhǎng)，體內(nèi)的毒素就會(huì)越多，如果積累到了一定的量，我們吃下去就會(huì)食物中毒，因此河蟹死了是不能吃的，你記住了嗎？