清蒸黑魚(yú)做法介紹

清蒸黑魚(yú)能夠很好地保留黑魚(yú)的鮮美，讓魚(yú)肉呈現(xiàn)原汁原味，很適合口味較淡的人群。而且其做法簡(jiǎn)單，堪稱(chēng)懶人必備美食。下面為大家詳細(xì)介紹清蒸黑魚(yú)的做法。

所需材料

黑魚(yú)一條

制作步驟

1. 將黑魚(yú)洗凈，刮去魚(yú)鱗，剖出內(nèi)臟。
2. 把處理好的魚(yú)放在盤(pán)內(nèi)，倒入料酒、蒸魚(yú)豉油，撒少許鹽，再在上面撒上姜絲。
3. 將盤(pán)子放在蒸篦上。
4. 蒸鍋燒開(kāi)水，水開(kāi)后把蒸篦放在鍋上，蓋上蓋子，蒸8分鐘。
5. 將魚(yú)盤(pán)取出，在上面撒上蔥絲。
6. 另起一鍋，鍋熱后倒油，放入花椒爆香，燒熱油。
7. 將花椒油澆到蔥上，爆出蔥香即可。

按照以上步驟操作，就能做出美味的清蒸黑魚(yú)。

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