雖說河蟹屬于發(fā)物，有部分親們不可以享受它的美味，但是對于大部分人來說還是值得一試的哦，因為它不僅僅在味覺上給人享受，重要的是它的營養(yǎng)價值也是挺豐富的哦！你愛吃河蟹，但是你不知道它的價值？那你真是一個只知道吃的吃貨啊，真正意義上的吃貨是不僅懂吃，還懂它的各方面信息哦。炒河蟹到底有什么營養(yǎng)價值？趕緊惡補一下吧！

河蟹富含蛋白質(zhì)，較少的脂肪和碳水化合物，除此之外，河蟹還富含鈣、銅。具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力的功效，利于生長發(fā)育；同時，它的鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高，所以想要快高長大的親們，不能錯過哦！而且它還能調(diào)節(jié)酶的活性；參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放；調(diào)節(jié)激素的分泌；調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性；控制炎癥和水腫；維持酸堿平衡等。

最后不得不說的是，河蟹富含的銅元素，是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。所以說，炒河蟹還是富含營養(yǎng)價值的。