簡(jiǎn)介

面包蟹（學(xué)名：Cancer pagurus）因其外形酷似面包而得名，是一種廣泛分布于歐洲沿海地區(qū)的海洋蟹類。它不僅是一種美味的海鮮食材，還因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和潛在的健康功效而備受推崇。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

• 高蛋白質(zhì)含量：面包蟹的蟹肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是一種理想的高蛋白低脂肪食物，有助于滿足人體每日的蛋白質(zhì)需求。
• 豐富的微量元素：蟹肉中含有多種微量元素，包括鋅、鐵、硒等，這些元素對(duì)維持身體正常功能和促進(jìn)新陳代謝至關(guān)重要。

健康功效

• 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：面包蟹中的營(yíng)養(yǎng)成分能夠?yàn)閮和颓嗌倌晏峁┥L(zhǎng)發(fā)育所需的關(guān)鍵物質(zhì)。
• 清熱解毒：蟹黃具有清熱解毒的作用，可用于緩解體內(nèi)熱毒堆積引起的不適。
• 殺蟲(chóng)作用：在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，蟹黃被認(rèn)為具有一定的殺蟲(chóng)功效，可用于輔助治療如腳癬等問(wèn)題。
• 抗結(jié)核作用：研究表明，面包蟹的某些成分對(duì)結(jié)核病的康復(fù)具有一定的輔助作用。
• 理氣止痛：蟹殼在中藥中被用作理氣止痛的材料，可緩解某些類型的疼痛。

食用建議

面包蟹適合蒸、煮、烤等多種烹飪方式，建議搭配清淡的調(diào)料以保留其原汁原味。在食用時(shí)需注意避免過(guò)量，以免引發(fā)海鮮過(guò)敏等不良反應(yīng)。

結(jié)論

面包蟹不僅是一種美味的海鮮，更是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、健康功效顯著的食材，適量攝入對(duì)身體大有裨益。

參考來(lái)源

• NCBI（美國(guó)國(guó)家生物技術(shù)信息中心）
• Healthline
• 世界衛(wèi)生組織（WHO）