河蝦炒雞蛋：營養(yǎng)美味又快捷的家常菜

對于忙碌的白領(lǐng)一族來說，日常飲食常常因時(shí)間緊張而變得簡單隨意，例如用一碗泡面解決一餐。然而，這種飲食方式長期來看對健康并不友好。為了兼顧營養(yǎng)和便捷，河蝦炒雞蛋是一道非常適合的家常菜。這道菜不僅制作簡單，還富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)成分，非常適合快節(jié)奏生活的現(xiàn)代人。

河蝦炒雞蛋的做法

所需材料

• 河蝦：100克
• 雞蛋：2枚
• 香蔥：1根
• 鹽：1茶匙（約5克）
• 食用油：2湯匙（約30毫升）

制作步驟

1. 將河蝦清洗干凈，用刀剖開背部，從蝦尾處輕輕抽出蝦線。
2. 將雞蛋打入碗中，用筷子攪打均勻成蛋液；香蔥切碎備用。
3. 在炒鍋中倒入15毫升食用油，用大火加熱至七成熱，倒入蛋液快速翻炒，炒至凝固后盛出備用。
4. 在鍋中倒入剩余的15毫升油，燒至五成熱，放入處理好的河蝦翻炒約1分鐘。
5. 將之前炒好的雞蛋倒入鍋中，與河蝦混合翻炒，加入鹽調(diào)味，最后撒上香蔥碎，即可出鍋。

溫馨提示

雖然河蝦炒雞蛋的烹飪過程相對快捷，但前期的材料處理可能會稍顯耗時(shí)。為了節(jié)省時(shí)間，建議在周末或空閑時(shí)將河蝦清洗處理好后，分裝冷藏保存。需要食用時(shí)，只需取出直接烹飪即可，大大提高了效率。

營養(yǎng)價(jià)值與適用人群

河蝦富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等多種營養(yǎng)物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)骨骼健康；雞蛋則是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，能夠?yàn)槿梭w提供充足的能量。這道菜特別適合需要快速補(bǔ)充營養(yǎng)的上班族、學(xué)生黨以及家庭主婦。

總結(jié)

河蝦炒雞蛋是一道營養(yǎng)豐富、制作簡單的家常菜，尤其適合快節(jié)奏生活中的人群。通過提前處理河蝦，還能進(jìn)一步節(jié)省烹飪時(shí)間，是一款兼具健康與便捷的理想選擇。

參考來源

Healthline: Shrimp Nutrition Facts

Harvard T.H. Chan School of Public Health: Eggs and Health