鱈魚的營養(yǎng)價(jià)值

鱈魚是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的魚類，其魚肉厚實(shí)，口感富有彈性，不僅具有保健作用，還能提取魚肝油，對寶寶的成長發(fā)育十分有益。以下為您詳細(xì)介紹鱈魚的營養(yǎng)價(jià)值：

蛋白質(zhì)含量高且脂肪低

鱈魚含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而脂肪含量極低，甚至少于0.5%，與鯊魚肉的脂肪含量相近。此外，鱈魚肝臟含油量高達(dá)45%，并富含維生素A、維生素D以及維生素E。

適合老人和兒童

鱈魚作為一種低脂肪、高蛋白質(zhì)、魚刺極少且口感好的營養(yǎng)食品，深受老人家和寶寶們的喜愛。它不僅營養(yǎng)價(jià)值高，還更容易被人體吸收。

對兒童發(fā)育有益

鱈魚的魚脂中含有球蛋白、白蛋白、磷的核蛋白以及兒童發(fā)育所需的各種氨基酸。

綜上所述，鱈魚營養(yǎng)豐富，是適合各年齡段人群食用的優(yōu)質(zhì)食材。

參考權(quán)威站點(diǎn)來源：百度百科