鯊魚肉干的保存與保質(zhì)期

鯊魚肉干進(jìn)行干制的目的主要是為了方便保存和運(yùn)輸。與新鮮鯊魚肉容易變質(zhì)不同，鯊魚肉干能盡可能延長(zhǎng)保存時(shí)間，但它并非可以無限制保存，需在一定保質(zhì)期內(nèi)食用。

鯊魚肉干的保質(zhì)期通常在半年到一年之間，具體時(shí)長(zhǎng)與商家的干制工藝相關(guān)。一般來說，超過一年的鯊魚肉干不建議食用。雖然干制過程能去除鯊魚肉中的部分水分，但并非完全去除，而且接觸空氣后的鯊魚肉干會(huì)吸收空氣中的水分和細(xì)菌，從而加速變質(zhì)。

為保證鯊魚肉干的品質(zhì)，購(gòu)買回家后要妥善保存，盡量使其與空氣隔絕，可將其放進(jìn)冰箱。對(duì)于存放過久的鯊魚肉干，應(yīng)避免食用。

結(jié)論

鯊魚肉干有一定保質(zhì)期，受干制工藝影響，保存時(shí)需注意隔絕空氣，存放過久不宜食用。

參考來源

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