奶酪是一種由牛奶發(fā)酵制成的高蛋白營(yíng)養(yǎng)食品,通常呈現(xiàn)黃色的塊狀形態(tài),但也可能是片狀或條狀。它是通過(guò)牛奶加工而成的,富含蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分。
實(shí)際上,奶酪和芝士是同一種食品,只是叫法不同。芝士是“奶酪”在粵語(yǔ)中的音譯,因此奶酪蛋糕和芝士蛋糕是完全一樣的。
根據(jù)質(zhì)地和用途,奶酪可以分為硬奶酪和軟奶酪:
奶酪作為一種多功能食品,可以搭配多種食材,展現(xiàn)出不同的風(fēng)味。例如:
在國(guó)外,奶酪通常以片狀為主,方便夾入三明治或漢堡中。而在國(guó)內(nèi),軟奶酪更為常見(jiàn),通常以小塊形式出售,適合直接食用或用于甜品制作。
奶酪和芝士本質(zhì)上沒(méi)有區(qū)別,只是叫法不同。無(wú)論是硬奶酪還是軟奶酪,它們都以其多樣性和獨(dú)特風(fēng)味成為全球喜愛(ài)的食品。