想要選擇上佳的針亮魚(yú)，最主要的當(dāng)然就是新鮮，買(mǎi)的時(shí)候得看看針亮魚(yú)是否是活的，聞起來(lái)有沒(méi)有異味，如果有異味的話千萬(wàn)不要買(mǎi)了，因?yàn)楹ｔ~(yú)是高蛋白食物，是比較容易變質(zhì)的，如果有異味的話就說(shuō)明已經(jīng)壞了，千萬(wàn)不要吃。

其次很重要的就是得看看針亮魚(yú)的身形，針亮魚(yú)一般在兩尺長(zhǎng)左右，體態(tài)比較飽滿均勻，外表滑溜一些的。

針亮魚(yú)還有一個(gè)部位是大家需要注意的，那就是它的嘴，看看針亮魚(yú)嘴部那根細(xì)長(zhǎng)的針是否堅(jiān)硬，如果很軟、容易折斷，那就說(shuō)明不太新鮮，不要買(mǎi)了。